食品原料選用氣力輸送的考慮因素

無論是食鹽、糖粉，還是奶粉、味精，食品原料只要是粉粒料、顆粒料都可以選用氣力輸送進行物料輸送。那如何選擇氣力輸送系統呢？今天讓我們來了解一下食品原料在進行氣力輸送系統的選擇時的考慮因素。

一、參數收集

1、首先考慮氣力輸送物料因素，物料的物理性質與化學性質直接影響了氣力輸送的選型要求，包括物料的粒徑、粒度分布、形狀、密度、懸浮速度、含水量、吸濕性、流動性、破碎性、腐蝕性、靜電效應、磨琢性、毒性、放射性等。

其中，物料的粒徑、形狀和流動性等物料特性是基本的影響因素，對輸送階段具有巨大影響，決定了物料在氣力輸送系統中的流動性以及系統的風量選型。

對食品原料來說，還需要考慮到水分含量、粘結性、吸濕性等較為常見的物料特性。水分含量會影響物料在管道中的流動性，是系統設計時的重要考慮因素；水分與物料的粘結性都可能會導致物料粘結，導致管道堵塞。

二、氣力輸送形式選擇

確定好輸送參數后，需要考慮輸送的三個基本類別。了解這個階段將有助于確定如何選擇氣力輸送系統：

1、密相氣力輸送：密相氣力輸送采用的低速輸送，物料不會懸浮在空氣流中，因此不會對物料以及氣力輸送系統本身造成較大的磨損，較為適合易碎物料或對物料完整性要求較高的生產工藝。

2、半密相氣力輸送：半密相氣力輸送系統適用于處于可通風狀態的產品，如水泥或粉煤灰，因此在食品原料輸送中較為少見。

3、稀相氣力輸送：稀相氣力輸送采用高速輸送，物料在管道中會懸浮在氣流中，基本不會造成管道沉積，其中食品原料中面粉或玉米淀粉等密度較小的非磨蝕性、非易碎原料都較為適用。而對于顆粒較大的物料，進行稀相氣力輸送需要采用更高的氣流以保持顆粒懸浮，因此會保持較高的輸送速度，會對物料造成較大的磨損。