食品行業一些特殊物料的氣力輸送方式

現在食品行業中，一些粉粒料的原料在生產運輸的都有一些會采用氣力輸送的方式進行運輸，能大大提升生產的效率。但食品行業中，存在一些特殊的物料，在氣力輸送的過程中需要特別注意。

一、易磨損、破碎的物料；要求完整度較高的物料

氣力輸送是通過氣流的能量來實現物料的輸送，因此在管道內的輸送過程中，物料粒子之間不可避免會相互碰撞，由于物料與管壁以及物料與物料之間的碰撞和摩擦，易磨損的物料不可避免的會破碎。除此之外，物料也會受摩擦、剪切、壓縮或者拉伸等作用力，外界環境還會造成熱應力、電作用力等，這些影響因素都會引起物料的破碎。

而很多的產品對物料外形的完整度有一定的需求，例如一些顆粒、片狀的食品原料，特別是糧食行業，黑豆、綠豆等谷物類原料對外形的完整度要求較高，因此必須控制原料在輸送過程中的破碎率。

在氣力輸送系統中，如何保證這類物料的輸送完整性？這需要經過經驗豐富的方案設計人員，對物料的特性和輸送參數進行一定的測試，選擇合適的料氣比與氣流速度，這才能有效減低輸送過程對物料的影響。

二、 易粘粘、粘附的物料；吸濕性較高的物料

在食品行業中，其實易粘附物料并不少見，例如淀粉、面粉等烘焙原料，此外，一些吸濕性較強的物料，如細砂糖等，也會在濕度較高的環境下粘結、成團。

易粘附的物料在氣力輸送系統中上料、運輸、儲存、包裝等工藝環節，由于物料本身的特性，容易在管道內粘附，不但會降低生產效率，更為而嚴重還會導致管道堵塞，影響系統的正常運行。在某些環境下，由于物料粘附，粘結成團的物料在粘附處還可能會發生霉變、結垢，直接影響產品的品質。

因此，在食品原料進行氣力輸送設計時，我們應充分考慮易粘附物料的特性，不僅需要在工藝上進行特殊的處理，還必須對物料本身要有充分的了解，從物料的物理特性、化學特性上考慮。通常情況下，我們可以考慮降低含水率、降低氣體溫度提高風量、在易粘附的彎頭處采取預防措施等，通過有效的預防措施防止物料粘附，保障系統的正常運行。